哪哪麻來到位於忠孝敦化站附近的帕希諾手工窯烤披薩專門店進行試吃,
托了果凍魚的福,哪哪麻完全沒有在記路,把帶路這重責大任交給她了!
在出了三號出口之後,拐進巷子走一下下就到達我們今日的目的地,
離愛絲葵不遠,若是行程不趕的話,可以吃玩披薩再到愛絲葵享受加了Q10的雪花冰。
現在蠻多店門口都有一個小花園充當吸菸區,哪哪麻覺得這樣的空間規劃挺不錯的。
門口有個小黑板寫著人氣商品,不過似乎字體有點斑駁了!
從透明櫥窗隱約可看到師傅們忙碌的身影,窗下就是烤披薩用的龍眼木喔!
另一邊則擺了兩組戶外桌椅,但都只有一張椅子似乎太孤單了點。
門口有菜單可參考,而且菜單上都有照片,好吸引人喔!
名片就先參考一下
由於我們到達時間尚早,趁著沒客人先簡略參觀一下,裝潢挺簡單大方的。
後方擺瓶紅酒,台灣的披薩店大多都與汽水有關,不過外國人似乎都比較喜歡配酒。
牆上掛著古意大利地圖,下方則擺著一瓶瓶紅白酒。
大略參觀一下,想起尚未點餐,決定先點好餐點再繼續看看店內。
點完餐後,再繼續剛剛未完之參觀活動,
晃到吧台,便看到這即將為我們烤出美味披薩的專業烤窯。
不時還可見到外國師傅在內場忙進忙出,認真的男人果然很帥氣^^
師傅正在做的是芝麻葉沙拉,芝麻葉是平時不太會吃到的東西,哪哪麻好奇就點了...
芝麻葉沙拉(210元)
一旁有切片萊姆可以擠在芝麻葉上提味
搭配芝麻葉一同食用的是帕馬森起司,兩者相加的味道及口感有點像雞肉,
並且芝麻葉的苦味被蓋掉,又多了起司的鹹香奶味,還蠻不錯的。
擠上萊姆後稍為翻動拌勻一點,不過因為沒有拌得很仔細,上面的芝麻葉有點太酸了!
細細咀嚼芝麻葉,一開始很香,還有一些些雞肉的口感,
不過到最後還是覺得有點苦苦的,卻還在能接受的範圍內。
水牛起司番茄(250元)
哪哪麻一直好奇水牛起司是個什麼樣的東西,今日終於見識到了,
乍看之下還以為是膏狀的起司之類,細看卻不是喔!
對於起司的印象都是味道濃厚,軟軟黏黏會牽絲再帶點QQ的口感,
水牛起司卻不是這麼回事,它的含水量蠻多的,味道十分清淡帶有淡淡的奶香,
口感柔軟不是那麼有黏性,中間軟軟滑滑的,外圍有一點像蕃茄皮一樣,
初次吃覺得有點怪,習慣後到覺得挺香。
酸甜的番茄和清淡的水牛起司很搭配,
兩者的口感相近,又不會互相搶掉味道,是很棒的開胃前菜。
用湯匙輕壓,起司便跑出許多水分來,第一次吃到這麼水噹噹的起司。
水果白酒&無酒精性飲料
水果白酒由新鮮水果和白酒浸泡兩天,讓水果和酒都互相充滿酒香和果香,
酒精的%數沒有很高,比較像在喝調酒的感覺。
今日的無酒精飲料是香蕉草莓牛奶,旁邊還放上半顆大草莓。
喝起來是香蕉牛奶為主,香蕉的香甜味較為凸出,隱約有著草莓的酸甜清新,
不像香蕉牛奶那麼濃郁又容易膩,加入草莓後整體是清爽解膩的。
那半顆草莓太誘人,Yelena馬上搶去自己喝掉大半杯。
培根菠菜披薩(430元)
仔細看,有沒有看出什麼不一樣呢?這個披薩是愛心形狀的耶!
哪哪麻看到都心花怒放了!非常適合拿來當作給另一半的驚喜呀!
培根菠菜披薩顧名思義上頭放了許多培根和菠菜,
底下還有滿滿的水牛起司,中間打了顆蛋黃,可惜蛋黃破掉,不能像菜單上那樣漂亮完整。
中間的蛋液看起來很好吃啊!
本想拍誘人的牽絲照,不過在用夾子夾起來的時後馬上感到不太妙,
因為水牛起司的特性就不像一般披薩用的起司那麼黏,並且還富含水分...
果然...中間的料掉下來了!牽絲沒牽成倒變成牽菠菜= ="
趕緊夾一片裝進自己的盤子,不知道是水牛起司還是菠菜的關係,這披薩也是富含水分。
裝披薩的盤子上都湯湯水水的了!
帕希諾的披薩麵糰是現場手工揉的,使用拿坡里式披薩餅皮,
和台灣一般披薩店的較為乾硬的羅馬式餅皮不太一樣,是屬於軟Q型的,
吃得出來是經過手工揉打麵糰製作出的餅皮。
雖然被水分浸透,餅皮稍為濕軟些,卻還保有一些Q度和麵香,
上頭的料也都清爽不會太油膩,水牛起司淡淡的奶香把整體味道融合的好極了。
若是嫌味道不夠可以滴店家提供的辣橄欖油,哪哪麻滴一點點就蠻辣了!
鮮蝦節瓜麵(250元)
哪哪麻本來披薩想點海鮮的,因為被圖片上的大蝦子給誘惑了!
但是又想嚐嚐不一樣的味道,便改成培根菠菜,
所以義大利麵理所當然的點了同樣有大蝦的的鮮蝦節瓜麵,
上頭的蝦子果然很給面子的大隻。
蝦子都已貼心去殼、頭尾、腸泥,吃起來很方便!
和常常吃的切片節瓜不同,這兒把節瓜切成絲,味道反而不那麼明顯了!
義大利麵的表現比較普通,味道還不錯,麵體也挺Q的,
整體而言算是好吃,但剛剛已經先吃過令人驚艷的披薩,義大利麵便顯得遜色。
白酒蛤蠣麵(190元)
店家介紹,此款麵比鮮蝦節瓜麵清淡些,我們有三人,便決定多點一份蛤蠣麵。
但蛤蠣麵的麵體讓人有點小失望,麵條太軟沒有義大利麵的Q度和硬度,
不會難吃,卻也沒有到好吃的地步。
雖然麵條表現不佳,但醬汁充滿蛤蠣的鮮味,蛤蠣肉也挺飽滿的,沙都有吐乾淨,
若是麵條再好些這盤麵會更加美味。
巧克力頑皮小孩(180元)
又是一道哪哪麻好奇之下點的菜,照片和名稱看起來都令人想一探究竟呀!
在巧克力頑皮小孩上頭鋪了好多杏仁片和草莓、藍莓。
咱就來看看什麼是巧克力頑皮小孩,原來是將麵糰揉成長條型再下去炸,
炸好後上頭淋滿巧克力醬,吃起來有點硬,果凍魚的形容是經過用力拍打過後的烤麻糬,
在巧克力的香甜之下,還吃得出麵團本身的甜味。
雖然有點飽,這道甜點也在聊天中默默的被吃光光了!
吃完也該收拾收拾進行我們下一個行程囉!
這時突然瞄到師傅在烤披薩,當然趕緊把鏡頭對準過去。
好啦!拍個心滿意足後真的要離開了,
有空到東區來一定要來這兒嚐嚐道地的拿坡里式披薩喔!
Pizzeria Passione 帕希諾_窯烤拿坡里坡薩專門店
地址:台北市大安區敦化南路一段233巷34號
電話：02-2778-3030
FB:www.facebook.com/pizzeria.passione.tw
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