森果香一直是哪哪麻心中嚮往的甜點店,
許多創新的甜點,看起來漂亮又好吃,
此次收到森果香寄來的試吃品,更是興奮莫名,
迫不及待馬上打開箱子一探究竟。
隨著產品一起來的DM上有關於森果香的介紹,
森果香是一對同在法國藍帶留學的好友開的,
一個台灣人,一個日本人,兩人跨國合作,
帶著對甜點的熱情,在北海道創立了moricaca 森果香並帶到台灣,
將日本最新人氣洋果子原汁原味呈現給台灣饕客。
森果香的產品介紹,也有燒果子禮盒系列。
卡達拉娜
試吃的是新推出的澄酒加胡麻綜合裝。
關於卡達拉娜的保存和食用方式
打開盒蓋,上頭還覆蓋一張烘焙紙。
烘焙紙下方就是漂亮又可口的卡達拉娜
卡達拉娜(Catalana)是源自義大利的高級甜點,
以君度澄酒、新鮮蛋黃與鮮奶油為主要原料低溫烘烤,
再灑上黃金砂糖(Cassonade),
以高溫火焰將表面淬化成深褐色的焦糖後冷凍製成。
胡麻口味則是以卡達拉娜為基底,再加上日本進口黑芝麻醬,
上頭灑上炒香的芝麻及黃金砂糖。
卡達拉娜又可說是不會溶化的冰淇淋,
一起來看看她美麗的外表下隱藏什麼秘密吧!
卡達拉娜冷凍後馬上吃口感如同冰淇淋一般,
一開始淡淡的甜味和焦糖香在嘴中繚繞,
放在舌頭上過一會便有鮮奶油的香氣,和濃郁的口感。
稍微退冰後可感受焦糖的苦味和澄酒的微醺,味道也更加香濃,
若是完全退冰後,口感變得像是布蕾一般綿密滑順,
就像是香濃的雞蛋布蕾,還帶著微苦微醺的成人口味。
胡麻口味有著令人驚艷的芝麻香濃滋味,
在口中感覺濃到化不開,頗有芝麻糊的香醇口感,
不管冷凍或是退冰,芝麻香都在嘴中縈繞不去,
雖然濃郁卻又不會太甜膩,使人回味無窮。
Yelena等不及,一口塞進嘴中,
她最愛的是充滿大人味道的澄酒口味,
幾乎整盒都被這小孩吃光光啊XD
這神秘的小禮盒是什麼呢?
包裝精美到哪哪麻都不想拆了呀!
小熊達克瓦茲
裡面同樣有附產品介紹,據說森果香的起司雙重奏也是經典呢!
總共四種口味的小熊達克瓦茲~
檸檬開心果、櫻桃覆盆子、73%黑巧克力、奶油榛果。
背面有產品的成分熱量表
哇~哇~哇~四隻可愛的熊頭>///<
看到其他格主玩疊疊樂,哪哪麻也一時手癢...
內餡飽滿到像是要擠出來一樣
奶油榛果
杏仁餅皮表層酥脆內裡軟Q,
榛果餡口感較為滑順溫和,內餡綿密細緻,
有濃濃的榛果香氣,還有甜甜的奶油香。
榛果醬中間夾了幾顆用萊姆酒醃漬過的葡萄乾,
有著微醺的香甜口感。
檸檬開心果
口味偏酸,清爽的檸檬味背後有著些許堅果香氣,
吃起來酸甜,有開心果柔和整體口感,雖然蠻酸的卻讓味蕾很舒服。
餅皮可以看到綠色的小點,似乎是開心果粒?
檸檬內餡夾雜蜜漬橙皮,不只添加甜味,還豐富了口感。
櫻桃覆盆莓
上頭灑了粉紅色的覆盆莓粉,內餡夾著大顆櫻桃果肉,
除了覆盆莓的酸甜味之外,還有櫻桃香,
酸味較為和緩,酸甜滋味頗有粉紅色的戀愛感覺XD
73%黑巧克力
巧克力是略帶苦味的苦甜巧克力,
中間還有許多巧克力碎粒散佈,使口感更加濃郁並且豐富,
餅皮則帶一點奶油香,四種口味都是香甜而不膩口。
Yelena超愛小熊達克瓦茲,動作快到哪哪麻挫手不及,
只能眼睜睜的看她一口接一口吞下肚!
(這次試吃的兩種似乎她都非常喜歡,馬麻只能偷渡啊XD)
瞧~櫻桃覆盆莓的大顆櫻桃出現了!
看到這張突然有想幫小熊加表情的衝動XD
Moricaca 森果香 sweets house
地址:台中市西區公益路349號
電話:04 -23296656
FB:http://www.facebook.com/moricaca
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