哪哪麻

這是我弟長到這麼大第一次請我和我媽吃飯,
我們很感動也很開心~畢竟是第一次嘛!

在吃飯之前必須先感謝我弟他那了不起的老闆,
他總是教導公司的這些年輕人要感恩、惜福、回饋社會及家庭,
我弟從小就是個令人頭痛,讓我媽經常流淚睡不著的叛逆小子,
經由他老闆調教後竟然會開始照顧家庭、想要回饋那個辛苦的媽媽!
這一切是我們做夢都想不到的!
除了感謝還是感謝^^

原本我們預定要去聚餐的時間因為一個颱風而打亂行程,
所以這次決定還挺臨時的,中午訂位時已經訂不到7點半前的位子,
只好訂個7點40分,到了那邊還小等10分鐘,
"不景氣"三個字在這好像看不太出來= ="
不過王品集團的服務就是好啊!
為了這10分鐘不停的抱歉最後還送了個小禮物給我們,
會成功不是沒有道理的!

 
一開始的擺盤,我以為那個底盤會一直用說,沒想到只用了...開胃菜!
左上角那盤是佐料,最下面那個洋蔥還不錯吃。


開胃菜~

開胃菜~

煙燻鮭魚蘋果酸豆、芒果晶球水果沙沙
芒果晶球吃起來蠻爽口的,煙燻鮭魚倒是沒有很用心品嚐,
因為Yelena等不耐煩在搗蛋了!

麵包~

 
帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包(附奶油)
我個人是比較喜歡起司麵包,很香!

 
看我們家公主的表情就知道了!陶醉的咧~~~

湯~

 
松露洋蔥湯,我弟點的說不錯喝!

 
松露南瓜濃湯,我弟女朋友點的,也說不錯喝!

 
象拔蚌海鮮湯~

我跟我媽都點這道,
服務生端上來的時候長這個樣子,
前面的師傅還特別叮嚀等等會加湯先不要吃!

 
就是這樣,服務生會過來把湯倒進盤子!
前面兩道湯也是,可惜沒拍到。

 
倒完湯後熱氣一直往上冒看起來就很好喝,
湯的味道很鮮美,象拔蚌脆脆的,鮭魚和花枝也好吃!

這是另外招待給我們公主的玉米濃湯,我有偷喝幾口,蠻好喝的!
給小朋友的湯也很用心,好棒喔^^

 
看Yelena吃的多開心

吃到這邊就覺得夏慕尼的用餐方式蠻華麗的,
可以感覺到夏慕尼和西堤除了價位不同,
服務的模式也稍稍有點不一樣,
但同樣都讓人有很好的feel啦!

沙拉~

 
法式田螺沙拉~

這道的口味偏重,有先在鐵板上料理過,田螺軟軟QQ的,外面的是泡芙,
讓我很想用手拿起來咬,不過他有附刀叉,就不好意思這麼做了!

 
軟殼蟹生菜沙拉~

這道我沒吃,看起來挺不錯的!

 

蔓越莓鮮果沙拉~

色彩很豐富,水果加上蔓越莓醬酸酸甜甜的,很開胃!

主菜~

 
蘋果松阪豬~

這道口味比較清淡一點!用了三種料理方式,第三種沒拍到,
我覺得比較特別的是第二種:香煎,豬肉吃起來的口感有點脆脆的,會忍不住一直吃。

 
白蘭地鴨胸~

在製作的時候有用到酒去燒,會點這道有一部分是因為想看火焰冒上來的華麗感,
可是...往上冒的火都被旁邊的抽油煙機吸走了= ="
鴨肉本身有醃漬過的味道,肉質吃起來有點像是牛肉,蠻好吃的,
連我弟那個不吃鴨的也吃好幾塊。
我是不太愛吃烹調過的水果,不過鴨胸口味較重,
旁邊的蜜蘋果剛好可以平衡吃一堆肉和調味料的油膩感,很難得的被我吃光!

 
南法燉蔬牛肋眼~

大約5分熟,肉很軟嫩,調味也剛好,底下的蔬菜也剛好平衡肉的油膩!

 
法式海鮮盤~

中間的焗烤蝦,蝦肉很Q彈,也很新鮮!
只是量較少,食量大的男生可能就吃不飽了。

飯~

 
櫻花蝦炒飯~

用蝦卵和飯炒在一起,吃飯的時候也會吃到蝦卵脆脆的口感,
剛炒好的時候吃很香!Yelena自己就吃掉大部分


甜點、飲料~

 

覆盆子冰心濃漿~

聽說很酸,覆盆子醬倒下去的時候上面的巧克力瞬間塌陷,蠻有趣的!

  

莓果鮮奶酪~

這個我也沒吃,就不知道囉!

 

法式布蕾~

口感很紮實綿密,有的布蕾吃起來像是甜的蒸蛋,這個則不會,
很順口,甜度剛好,配盤子上的巧克力醬也很好吃!

 

盆栽奶茶~

送上來的時候我弟說:姊,妳的奶茶發芽了!讓大家笑到不行。
上面的是巧克力粉,攪拌後喝可以喝到細細的顆粒,
不過我覺得外觀的有趣程度大於奶茶的美味!

 

我這個月生日,雖然已經過了,但還是有一個生日蛋糕,
外加"王老先生版"的生日快樂歌!
話說那天好多桌來慶生,聽到各種不同版本的生日歌,還有轉吧!七彩霓虹燈版咧!

跟我弟去吃飯都會發生很好笑的事情,
他還問幫我們服務的美女有沒有人來點白飯,
讓人家都不知道怎麼回答,
只好說:我們等一下會有櫻花蝦炒飯!
本來還想跟我猜拳輸的要問有沒有青菜,超瞎的!
一頓飯下來快要笑到不行,
好開心,真是太棒了!


夏慕尼‧新香榭鐵板燒
http://www.chamonix.com.tw/about.htm

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