笨豬跳京華城店

北部烤肉又多一個好去處了!

原文網址~

http://snyelena.com/17094/

風靡中南部的笨豬跳台北京華城來開分店,

而且規模更大更漂亮,還增加夜店的元素,

整體感覺更年輕化更有趣。

哪哪麻這天來到笨豬跳京華城店參加開幕記者會,

現場整個花團錦簇熱鬧的呢!
P1250410
14

門口的小豬會有火燒效果的LED燈,

看起來很吸睛,

笨豬跳是韓國現在很流行的汽油桶烤肉,

理所當然的擺了很多汽油桶囉!
P1250412

地板上還有笨豬跳logo的投影。
100_3537

在以汽油桶為主題的餐廳,

櫃檯上有汽油桶也是理所當然的事,

上頭寫著BUNGY JUMP,

整個很有笨豬跳自己的風格。
P1250408

櫃檯上也有很多韓國酒,

想喝哪種可以跟服務生點喔!

P1250416
P1250443

後來阿寶趁著客人都離開後拍下空景照,

笨豬跳是以韓國烤肉混搭美式工業風,

再加上一點夜店的元素,

完全是很適合年輕人聚餐的地方,

依不同人數汽油桶的位置也在不同地方。
100_3542

P1250421

也有多人聚餐的長桌,

大家一起吃烤肉也可以吃得很盡興,

不用強迫非要分桌不可。

100_3538
100_3539

如果需要隱密一點也有隔間的包廂可以選擇,

不只朋友聚餐也可以商務聚餐談事情用。
P1250418

回到主題~開幕,

今天請到職場達人目前也是台灣農報社長吳睿穎,

還有藝人陳俊生的女朋友黃嫣云來當主持人,

就是一對俊男美女的組合囉!
1

既然都來了是一定也要來張照片的,

主持人和兩位美麗董娘的合照,

哇~難得見到這麼年輕漂亮的董娘呢!
P1250461

阿寶...是說你.......

好吧!難得有美女主持人又是認識的朋友,

只好原諒你了!
P1250608

開幕式完畢後大家就要開始享用美味的餐點囉!

現場來了很多媒體和各行各業董座們,
P1250417

笨豬跳有提供代烤服務,

如果想要好好跟姊妹朋友聊天可以請他們代烤喔!

啊如果覺得有私密話或八卦不想讓人聽到的話,

就還是乖乖自己烤肉吧!
P1250419

是說...剛剛才跟美女主持人合照,

現在又馬上直奔各大宅男女神網美的懷抱,

來人啊!啤酒瓶蓋多拿幾個來!!!

(好啦!開玩笑的!難得有這麼多女神出現就給你點福利吧!)
P1250465

哪哪麻當然也要抓緊機會囉!

這是前陣子造成話題的珍奶姊妹花牛奶兒,

也在開幕第一天擔任一日店長喔!
142

看到大家都在吃咱當然也要趕緊就坐,

準備好要吃現在最流行的汽油桶烤肉囉!
P1250407

吃之前先給大家看看菜單,

還蠻多頁的只能大略拍一下,

主要還是以套餐為主,

吃不夠的話就是用單點的囉!
P1250422
P1250423
P1250426
P1250428
P1250429

單點的部分有烤肉和現成的熟食,

因為是混搭美式風格,

也有簡單的薯條和披薩可以選。
P1250431
P1250433
P1250435
P1250436

飲料的話有氣泡飲、可爾必思和酒類,

詳細的酒單除了現成剛剛看到韓國的瓶裝酒,

其他就自己來再看吧!
P1250438

坐一會兒小菜就先上桌,

共有六種小菜和一碗生菜可以包肉,

就和烤肉一起混搭著吃吧!
P1250447
P1250454

哪哪麻覺得他們的小菜口味比較清淡,

不會說味道吃起來很甜或很辣,

單吃也還蠻好吃的。
P1250450
P1250456

每人也有一盤醬料可以沾烤肉吃,

右邊是味噌醬左邊是香油鹽巴,

哪哪麻是覺得吃原味沾一點香油鹽巴就很好吃了!
P1250459

笨豬跳用的是炭火烤肉,

吃之前店家會在裡面擺上一盆炭爐,

上面再蓋上韓式烤肉的鐵盤就可以烤肉吃了。
P1250481

飲料的部分店家先上可樂和可爾必思,

雙人餐上也有附,

就是一般燒烤店的基本盤。

P1250484

對了!餐具在桌子旁邊要用自己拿吧!
P1250479

萬事俱備只欠美食,

哪哪麻筷子準備好要開吃啦!

他們的筷子是用韓國的扁筷子,

拿在手上的手感挺特別。
P1250497_
P1250486

在等待烤肉的時間店家先上笨豬薯薯,

就是薯條加塔塔醬,

吃起來外酥內軟沾上塔塔醬多了點香味,

這建議要熱吃,冷吃風味比較差。
P1250491
P1250508

還有店家招牌的水蒸蛋,

剛上桌時表面很飽滿,

熱呼呼的冒著熱氣看起來好好吃。
P1250523
P1250526

水蒸蛋外表比較乾一點,

裡面很嫩帶點鹹味吃起來蠻香的。
P1250544

還有奶油蛤蠣金針菇,

是哪哪麻個人蠻喜歡的一道,

蛤蠣艇大顆飽滿又嫩,

咱是列為必點項目。
P1250558
P1250566

喜歡韓式料理的話應該也會喜歡豆腐鍋,

還好不會太辣,

裡面也放了蚵仔、蛤蠣和蝦仁等海鮮。
P1250568
P1250571

接著重頭戲上場,

烤肉時間到!!!

美女服務肉吃起來都會特別香啊!
P1250499

首先上的是笨豬跳的招牌~笨豬三層肉,

就市場上會看到的五花肉,

韓國烤肉不可缺少最重要的主角喔!

這兒使用的是產地直送溫體豬肉,

和一般冷凍肉不同,

好不好吃?等會兒烤烤看就知道囉!
P1250474

三層肉放上烤盤滋~的聲音讓人口水都要流下了!

待烤到微微出水就可以翻面囉!
P1250503

在烤的時候可以把上面的抽油煙機往下拉,

它是可以伸縮的,

需要就拉下來不用時就推上去,

哪哪麻覺得這真是個很好的設計。
P1250506

三層肉很快就煎到兩面金黃,

拿旁邊的剪刀剪開就可以吃了!

帶點QQ的油脂部分和瘦肉的口感相當融合,

而且也是走原味路線,

可以吃到肉原本的肉質與香味。
P1250511

因為哪哪麻在剛好烤的黃金時刻就趕緊夾一塊進碗裡,

所以吃的時候是蠻軟嫩的不卡牙齒,

但兩位男士邊吃邊聊忘記要把其他肉片拿起來,

就發生了烤太久的狀況,

但是肉卻沒有變的很硬一樣蠻好入口,

只是有比較乾一點,

可見得店家在選擇食材上的用心。
P1250518

再來是蜜醬牛肋條,

先用醬汁醃漬過的牛肋條是口味稍重些的,

並且因為外層裹了蜜汁醬的關係,

烤的時候蠻容易在烤盤上黏一層烤焦的醬汁,

所以烤完後是一定要換烤盤的,

而笨豬跳在換烤盤上其實很主動也很快,

哪哪麻一直都吃到乾淨且味道單純的烤肉。
P1250553

34039

牛肋條烤好後也一樣可以用剪刀剪成小塊,

它的蜜汁醬是不死甜死鹹的,

讓一向不愛吃偏甜醬汁的哪哪麻頗喜歡,

竟也可以吃下好幾塊。

牛肋條本身是帶點嚼勁的,

但卻不失其本身應有的柔軟度,

咬起來還蠻輕鬆不費力。
P1250562
P1250581

後面是翼板牛排,

看到生肉這油花和色澤...

有沒有就很想烤它的感覺?

真是太誘人了!
P1250575

翼板牛排的烤法是當一面出水後就翻過來,

再烤一下下等肉變色就馬上可以吃了!

別放太久會變老,太硬會浪費。
P1250599

翼板牛排咱以往的印象是屬於比較硬一點的部位,

但這牛肉卻出奇的軟嫩,

好柔軟讓人想大叫好好吃喔!

像哪哪麻這種牙口不好的也可以輕鬆咀嚼。
P1250602

雙人餐的肉到翼板牛排就該結束了!

不過店家又另外推薦咱們頂級肋眼牛排,

這是以公克計費的,每100g 230元,

算是店裡目前最好的牛肉,

既然是這樣當然就吃看看囉!
P1250604

整塊牛肉直接放上烤盤去烤,

大塊的肉都要烤比較久,

要有點耐心等它。
P1250606

一塊以公克計算的肋眼牛排,

秤下來應該五六百以上跑不掉,

在燒烤來說也算不低的金額,

幾乎可以抵上一家普通吃到飽燒肉店的單人價格,

那這樣的牛排咱們該怎麼烤它呢?

不用擔心,最好的建議就是讓專業的服務人員幫您烤吧!

店家也希望這麼好的食材是以最好的狀態進到客人口中啊!
P1250614

烤到兩面金黃的肋眼牛排剪開後,

裡面還是呈現粉紅色的漂亮色澤,

這時候應該要拿起來好吃了啊!

不過再等一下稍微再熟一點點就可以動筷子囉!
P1250619
P1250625

肋眼牛排是屬於等級比較好的牛肉,

初入口時會覺得肉的味道有點偏酸(沒有壞掉喔!),

哪哪麻有詢問到專業人員給的答覆~

這是正常現象

牛肉熟成是靠本身天然酵素作用,

將牛肉的蛋白質分解成胺基酸,

可使其牛肉較為軟嫩,

剛入口咀嚼時會略帶淡淡酸味,

沒特別注意很難發現,

繼續嚼下去牛肉的鮮甜就出來了,

一般吃習慣處理過的肉可能會覺得味道怪怪的。

咱建議如果真的不喜歡那個酸味,

那就沾一點香油鹽巴就不會酸了!
P1250631

拿來包生菜吃也可以解膩增加清爽感,

而且是韓式烤肉的經典吃法之一!!!
P1250635

吃肉當然要喝酒囉!

店家推薦啤酒加真露,

平常的喝法是兩罐酒上桌讓客人自行調配,

那高手的話還有另外的特別喝法。
P1250587

咱們這就請到店內最厲害的行政主廚來示範,

她對於韓國文化有一定了解的程度,

並且跟韓國人用韓語做基本的溝通都不是問題,

接下來就來看看主廚的韓國深水炸彈吧!


P1250591

是不是!很厲害吧!

用筷子和湯匙就可以讓平常的酒變的不一樣,

哪哪麻喜歡用筷子弄出比較多泡沫,

喝起來口感較細緻很像氣泡酒,

讓原本苦澀的啤酒帶點甜味真的很好喝。
P1250593

可是再怎麼說它還是混酒,

哪哪麻不小心喝太快還真的給他有點醉了!

好丟臉啊>///<
P1250595
P1250597

喝過酒吃過肉,

旁邊兩位帥哥還是有點沒吃飽,

咱們又叫了個部隊披薩,

哪哪麻有吃到午餐肉和上頭的海苔絲,

乳酪也給的不少奶香濃郁,

只是披薩餅皮倒是弱了一點,

吃起來比較像麵包,

基本上咱是把這道披薩歸類為小食,

就是吃烤肉喝酒之後邊吃邊聊的好東西囉!
P1250637

P1250660
P1250644

哪哪麻覺得笨豬跳氣氛和餐點都很棒,

經營團隊在食材的選擇是很用心的,

肉類柔軟又好入口,

店家也很主動的來更換烤盤,

讓咱每次吃到的肉都是乾淨烤盤烤出來的,

沒有混到其他的味道,

可以讓味蕾不受干擾的品嘗到食材的原味。

餐廳的氛圍不會太吵雜感覺很舒適,

加上貼心的可以選擇是否要代烤服務,

不論是跟姊妹濤還是一般朋友聚餐都合適。

創新的汽油桶設計也剛好是時下最流行的韓式烤法,

咱們以往都是看著中南部部落客發文流口水,

現在到京華城也可以吃到了!

而且還不用站著吃,悠哉地坐著就可以享受美食囉!

100_3531

Bungy Jump Korean BBQ 笨豬跳 - 京華城店

地址:台北市松山區八德路三段138號8樓

電話:02-37621158

粉絲團:www.facebook.com/BungyJumpBBQ.TP/

桃園美食看這裡~

 

P1530017_副本

如果喜歡我的分享,

請幫我的粉絲團按讚喔!

想看更多哪哪麻的分享嗎?這邊都有喔!

哪哪麻的美食牆

 聽見芬多精的美食牆

美食邦:美食、餐廳、團購 複製分享連結

arrow
arrow

    哪哪麻 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()