法澄法式甜點

哪哪麻接到來自一家桃園新開的法式甜點~法橙的邀約,

地點在桃園戶政事務所那棟綜合大樓對面,

原文網址(文末優惠)~

https://snyelena.com/17711/

附近很多停車格蠻好停車的,

從某個角度看這店面外觀還蠻像凱旋門的說XDD
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不過法澄主打的並不是在一個夢幻舒服的餐廳用餐,

還是以外帶甜點為主,

而且每天就限量那幾個賣完就沒囉!

買之前建議先打電話預訂會比較好XDD

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另一個很吸引人的是法橙有一面貼了法國街景壁紙的牆面,

坐在高腳桌椅吃甜點拍照超有FU的!

彷彿真的來到巴黎鐵塔旁的小甜點店吃甜點。
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忍不住就要求阿寶來文青一下,

好啦!還真的為難他了!

趕緊拍一拍來吃甜點吧!
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這天沒有出可麗露,所以是五種甜點,

每一個看起來都超好吃的,

不過你一定好奇明明就是甜點為什會有兩顆水果?

咱們這就一個個慢慢介紹吧!
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先從水果類的開始說~

I have a pen, I have an apple…

等等,沒有apple好嘛!不要鬧!
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你看!這不是apple嗎?

不是啦!這是櫻桃...放大版的櫻桃...

雖然怎麼看都像蘋果(碎念)。
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上面那個梗是使用純度比較高的巧克力製作的,

一樣可以吃喲!可別真的當梗給丟掉了!
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切開後裡面是酸甜的莓果餡兒還有櫻桃慕斯,

入口後有很明顯的櫻桃香,

慕斯類是輕輕一抿就化開了!

而且不會說很甜,整個就是非常女孩兒的甜美味道。

(此時腦中又響起PPAP的歌詞...是中毒多深啦!不愧是洗腦歌!!!)
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底下有一層巧克力蛋糕剛好和櫻桃慕斯很搭,

讓酸甜味中多了點溫和的味道,

最底層是布列塔尼小酥餅,

哪哪麻一直喜愛它入口即化的香酥還有奶油香,

很適合下午嘴饞時拿來配壺茶當個小點心,

搭上櫻桃慕斯的軟滑口感剛剛好,一點都不會突兀。
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剛剛是女孩兒般柔軟甜美的櫻桃,

現在要來個男孩兒般的甜點法澄檸檬,

說它是男孩並不是因為他是男生吃的甜點,

好啦!檸檬塔可能也是男生在所有甜點裡接受度比較高的,

但因為它是和男生一樣Strong的甜點,

為什麼呢?就繼續看下去。
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法橙的檸檬塔也長的好有趣啊!

一整顆檸檬擺在塔皮上,

這是要咱自己從檸檬開始做塔嗎?

當然不是啊!人家做翻轉蘋果塔,他們做翻轉檸檬塔,

而且還是連皮一起翻轉...這哪招?
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接著Strong的部分來了!

哪哪麻拿刀努力的切用力的切就是切不下去,

這檸檬皮也太強壯了吧!

最後只好送回廚房請店家切開囉!

闆娘說一般客人的吃法都是整顆拿起來啃,

果然是男性豪邁的吃法啊!

(可是為了拍照好看點還是不要用咬的好了XDD)
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你說這是檸檬皮耶!可以吃嗎?

放心!店家用新鮮黃檸檬糖漬72小時候才可以製作檸檬塔,

咬起來有檸檬皮的口感但沒有苦澀味,

不過因為有糖漬過所以檸檬皮摸起來有黏黏的感覺,

哪哪麻是建議用叉子叉起來吃,

柔軟帶有柑橘香的檸檬皮包裹酸酸甜甜的檸檬醬口感很豐富,

裡面還有加一點塔皮塊讓檸檬塔吃起來不那麼單調,

反而顛覆傳統檸檬塔該有的味道口感,

不只視覺味覺上也更好了!
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看過男孩兒女孩兒甜點咱們要來談戀愛啦!

外表堅強內在柔順的雪芒戀心上場。
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哪哪麻實在是覺得這個甜點很適合拿來討女孩歡心,

好像覆蓋了一層細雪一樣的外表,

就像戀愛般的愉悅還有夢幻,

它代表的不是現實中的戀愛而是每個女孩心目中的夢,

一個關於王子與公主的夢。
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下刀的那一刻哪哪麻感受到刀鋒那端傳來的手感,

一種清脆的斷裂,原來上面覆蓋著一層稍硬的白巧克力,

但因為很薄所以是薄脆的白巧克力。

裡面則是芒果慕斯、芒果醬和焦糖醬,

芒果慕斯充滿芒果的甜香但不會太甜膩,

剛好與中間牛奶糖味的焦糖醬相輔相成,

有點奶味有點芒果香加上外皮一點白巧克力甜,

這是非常好吃的一道甜點。
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中間夾的那層就是芒果醬,

底座則是巧克力蛋糕,

好吃又不膩哪哪麻非常喜歡呢!
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以上這些是水果類的甜點,

咱們接著要進入巧克力的世界囉!

法橙用的都是法國進口品質很好的巧克力,

先來吃這個巴伐利亞巧克力,

鏡面的外表超美的!

讓人根本捨不得吃它啊啊啊!

(還反映出上面有三個人....)
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刀切下去的畫面也讓人捨不得把相機放下,

真的是很漂亮又時尚的一款甜點。
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裡面是白巧克力、牛奶巧克力和黑巧克力三種慕斯,

底下則是一層浸了巧克力醬的蛋糕,

一種甜點可以同時吃到三種不同的巧克力蠻妙的,

越下方的巧克力味道越重,

哪哪麻是覺得甜度還OK,巧克力香很濃郁口感溫和,

重點是它不會膩!不會覺得甜膩的受不了,

很適合喜歡吃巧克力的看倌兒們。
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而且外頭的巧克力醬它並不是固體喔!

它還是濃稠的液態狀,

那個長相好美,最近很流行這種土石流的畫面啊!
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最後一個歌劇院是經典蛋糕~Opera(歐培拉),

哪哪麻大學時期很愛吃這一款蛋糕

咖啡香和巧克力香在口中交融的感覺真的很棒。
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看到Opera就有點迫不及待了!

趕緊一刀切下去...
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法橙的Opera是用三層杏仁蛋糕刷上咖啡糖漿,

加上咖啡奶油霜和巧克力甘納許做成,

吸飽了咖啡糖漿的杏仁蛋糕呈現一種咖啡色澤,

唔…真的很用心在製作呢!
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他們的Opera咖啡味道比較偏重但不會苦,

蛋糕本身紮實軟綿帶有一點甘納許的軟Q口感,

外表看起來層次分明但入口後又很完美的融合在一起,

你中有我我中有你的那種概念,

建議可以放在舌上慢慢感受它層次的變化,

不要一下就急著吞進去喔!
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以下有所有目前販售甜點的介紹,

連甜點內容都清清楚楚,

可以看過後再決定要點哪一個喔!
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哪哪麻覺得法橙的甜點很讓人驚喜,

沒有太過華麗的外表卻有著豐富的內在,

法澄的主廚是法國藍帶學校畢業的甜點師,

一邊吃甜點闆娘一邊告訴咱們在法國上課的心得,

可見得店家對於甜點的用心與執著。

另外製作甜點的材料都是比較好也比較天然的,

哪哪麻之前吃過他們的可麗露,

那一個外脆硬內濕軟的口感真的讓人難忘,

慕斯類的甜點也是頗具水準,

有來到桃園一定要來嘗嘗他們家的甜點,

絕對不會讓你失望的喔!
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法橙法式甜點

地址:桃園市桃園區國豐三街90號

電話:03-3780258

FB:www.facebook.com/LeOrangePatisserie/

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桃園區

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小時光冰果室~CP值超高的復古小店。三色白玉糰子太吸睛。還有好多白玉的白玉紅豆湯

杏腐舖~吃法特別真材實料手工杏仁茶。還有隱藏版冰淇淋

麻茶元MatchAmoto~宇治金時有點甜。鐵鍋鬆餅厚實令人驚艷

暖食涼品~隱藏巷弄中的日式刨冰小店。抹茶善哉布丁必點

長腿食驗室~充滿驚喜的輕食早午餐。軟Q白玉抹茶厚片令人難忘還有小山一樣的宇治金時刨冰

たまたま慢食堂~傳說中的桃園人氣宇治金時和軟Q抹茶年糕紅豆湯

上咖啡~抹茶控不能錯過來自宇治園的純正抹茶土石流

中壢區

楓茶記(中壢店)~香酥好吃的冰火菠蘿油和全台唯一有證書的香滑絲襪奶茶

一茶軒首篇。食事~熱量破表也要吃的棉花糖燒肉吐司還有可愛日式燒肉飯糰

好咖HOW CUP CURRY CAFE~可愛吸睛的龍貓塔和大眼怪抹茶。還有流行的彩虹蛋糕跟蝶豆花氣泡飲喔

大觀X小弄~隱密巷弄中的限量手工甜點。生乳酪系列必點

厚厚的舒芙蕾鬆餅果然是招牌~杏桃鬆餅屋(大江店)

龍潭區

松屋冰菓店~便宜好吃傳承數十載的老味道。抹茶雪冰清爽茶香入口回甘帶苦

甜心御見兔~龍元宮旁鄉村風非常養生甜品。有明治抹茶冰淇淋喔!

適合溜小孩和毛小孩的日式食堂~Cafe食堂KenKen

大園區

老。樣子~老屋裡頭的日式甜點。抹茶清香烤糰子軟Q有嚼勁/大園寵物友善餐廳

楊梅區

PASSING品勤~楊梅溜小孩好去處。滿滿赤嘴的蛤蠣麵和漂亮銀河星系飲料太犯規

林口區

nana’s green tea~口感軟Q令人驚豔的抹茶烏龍冷麵和朝思暮想的抹茶聖代

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